贝克特餐饮级预糊化淀粉具有精良的水溶性、冷水速溶。溶于水后，溶液增稠，具有很强的胶粘性，悬浮性和胶液波动性。具有成膜性好、保水性高、粘合性大、触变性强等特点。在餐饮产业中可用于节流热处置而要求增稠、保型等方面，可改进糕点质量、波动冷冻餐饮的外部构造布局等。次要用于制造软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖等。 

       餐饮级预糊化淀粉使用保举：

       烘烤餐饮   膨松，改进口感

       速冻餐饮   避免速冻历程裂开

       面条   增加面条断头，加速煮熟

       油炸餐饮   增稠保水